三丈花甲培训

凉面凉皮

发布日期:2018-09-18 作者:ywcy浏览:

       凉面、凉皮是汉族特色小吃之一,一种凉拌的菜品,口感独一无二,具有麻辣鲜香,Q弹有嚼劲的口感,非常受食客们的喜爱。
 
  
 

实际操作内容:

1、凉面、凉皮系统理论讲解;2、凉面、凉皮的原料选购方法; 3、凉面、凉皮的粗加工处理; 4、凉面、凉皮的产品基本标准; 5、凉面、凉皮的实际制作步骤;6、凉面、凉皮经营定价策略; 7、凉面、凉皮原料的进贺渠道。
 

讲解示范
1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。 

 

亲自实操
1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。

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