三丈花甲培训

学花甲米线技术如何去沙是一大问题

发布日期:2019-06-22 作者:ywcy浏览:

    花甲米线是一道非常鲜美的美食,很多人都喜欢吃,但是却有一个问题,便是在这饮食过程当中,会出现沙沙的感受,导致了消费者不好的用户体验,这是因为花甲吐沙的工作做的并不完善,所以学花甲米线技术如何去沙是一大问题!所以下面来教大家如何将花甲的沙子清洗完善。
 

 
    用温水浸泡。水温控制在50℃左右,水温能让花甲感觉到危险会通过吐沙来吸收更多的水分。水温不能过高,否则能烫熟。摇晃发。将花甲放在一个含适量水立体的容器里,上下不停地摇晃,能让花甲吐出很多的沙。
    在水中添加盐和香油。在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。
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