三丈花甲培训

姜葱大闸蟹殿堂级别的大菜,袁厨师教你做

发布日期:2020-11-13 作者:hjmxpx浏览:

       大家好,我是袁厨师,今天我给大家做的是姜葱大闸蟹。
将鲜活的大闸蟹洗净,去掉两边硬边  ,去掉两边的蟹肺。。
掏去包含在蟹膏里面的内脏然后洗净。把切好的蟹块放在盘子里待用。
姜切片,蒜切片。葱切段待用。螃蟹里放盐、姜片、葱段、料酒搅拌均匀待用。锅中放油,待油温高时下入大闸蟹,爆炒后捞出,锅中油烧热放姜片,蒜片和葱段翻炒,然后下炸好的螃蟹翻炒,然后倒入适量的啤酒,下耗油,东古一品酱油、十三香翻炒两下,加盖煮上两分钟。
     揭盖,  放少许盐、白糖、胡椒粉、东古一品翻炒,再倒入少许的啤酒,加盖煮,然后放剩余的葱段,倒入一点花椒油,翻炒均匀,起锅装盘。制作完成
朋    友们。姜葱大闸蟹制作完成,我尝一下,蟹黄一点都没有流失,非常的鲜,朋友如果你要学习更多的川菜,朋友们如果你要学习更多的美食,谢谢大家了。