三丈花甲培训

绝味鸭脖是当代年轻人最喜欢吃的小吃

发布日期:2020-11-27 作者:hjmxpx浏览:

      今天我教大家制作辣卤鸭脖
       将这些香料,用开水煮后装罐待用
       锅中放入水、油、冰糖炒制糖泛花加入水成糖色待用
鸭脖放入开水锅中焯水洗净待用。卤水锅中加入姜块,根据辣度要求加入魔鬼椒辣椒和小米椒,青花椒。放入鸭脖,盐小火卤制。
老母鸡加入10公斤水熬高汤,适量加入糖色,香料罐,盐成卤水
我们经常会看到某味鸭脖和某黑鸭,今天我把他们的制作工艺和流程全部解析给大家,朋友们,可否点击一下右边那个小红心给个鼓励和支持,谢谢大家
辣卤鸭脖做好了,好多卤味多是这样同一方法。如果你想在家做出这样好吃的味道或者想开卤菜店
    甘草2克  罗汉果 5克   藿香2克  桂枝15克 八角20克、小茴香35克、香果5克、白豆蔻12克、排草6克、三奈3克、香茅草6克、砂仁6克、草果10克、陈皮6克、香叶15克、白豆蔻8克、桂皮8克、丁香1克,当归 2克   香仔3克   良姜50克   白芷 10克    将香料放入开水锅中煮,捞起放入装香料的容器里待用